Les Vignerons des Capitelles dévoilent une IPA

Les Vignerons des Capitelles, coopérative viticole située à Euzet dans le Gard, renforce ses positions dans la bière. L’entreprise qui a créé une brasserie en début d’année, lance une deuxième référence de bière. Après une blonde en avril dernier, la brasserie lance sous la même marque « La Base » une IPA. La première version a rencontré « un grand succès » au caveau de vente d’Euzet et sur la boutique en ligne, se félicite la coopérative. De la sélection de l’orge au brassage en passant par la fermentation et le conditionnement, la coopérative s’efforce d’élaborer une bière en circuit court. Dès le mois de novembre auront lieu les premiers semis d’orge brassicole de vignerons coopérateurs. La cave coopérative fondée en 2007 regroupe 40 vignerons.