Advini, fournisseur de l'opération Mercure Grands vins

La chaine hotellière Mercure renouvelle son opération Grands Vins lancée il y a plus de 40 ans, aevc Advini. Les restaurants de l’enseigne Accor propose cette année une sélection de huit grandes des cuvées proposées entre 38 € et 75 € (bouteille de 75 cl). Advini, qui accompagne Mercure dans la sélection des vins puis la formation des équipes au sein des établissements, est le fournisseur principal de la carte avec notamment des références des maisons de Bourgogne Laroche et Champy, Ogier en vallée du Rhône ou Antoine Moueix à Bordeaux.

L’équipe restauration Accor, accompagnée du sommelier Fabrice Sommier, a lancé cette année un véritable programme de formation à la carte et au vin pour les équipes locales des hôtels. Fabrice Sommier a également apporté son expertise pour la sélection des vins de cette carte.