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Liquides Grand-Est Vins

Le champagne Mandois inaugure son nouveau chai

La rédaction
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La maison de champagne Mandois, située à Pierry, commune du département de la Marne, s’est dotée d’un nouveau chai de 170 m2 imaginé et conçu par l’architecte Vincent Fierfort, d’Épernay. Le chai abrite des cuves en béton « amplifiant la minéralité des terroirs » et des fûts en bois « favorisant la micro-oxygénation ».

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