La catégorie du whiskey américain single malt officiellement créée

Le Bureau des taxes et du commerce de l’alcool et du tabac des États-Unis (TTB) a annoncé la création officielle de la catégorie « American Single Malt Whiskey », qui entrera en vigueur le 19 janvier 2025, se réjouit la distillerie de Seattle Westland, propriété de Rémy Cointreau. « Cette décision est un événement majeur, marquant la première introduction d’une nouvelle catégorie dans la réglementation fédérale américaine depuis 52 ans », poursuit Westland, pionnière dans ce mouvement de reconnaissance aux côtés de plus de 150 distilleries américaines.

Le whiskey Single Malt américain devra notamment être composé à 100% d’orge maltée, distillé et vieilli entièrement sur le sol américain, distillé à 80% d’alcool par volume et élevé en fûts de chêne d’une capacité maximale de 700 litres. Il ne devra avoir subi aucun ajout d’alcool neutre et aucun ajout de colorant à l’exception du colorant caramel qui doit être mentionné sur l’étiquette.