Marie Koeller remporte la Monin Cup France 2026

Marie Koeller, du Code Bar à Strasbourg, a remporté la finale France de la Monin Cup 2026, organisée le 14 septembre derniers dans les studios du sirupier à Paris. La candidate représentera la France lors de la finale européenne, prévue les 26 et 27 octobre prochains. Parmi les 27 candidats en lice à ce stade, sept seront qualifiés pour la finale mondiale, qui se déroulera à Paris les 8 et 9 décembre 2026.

L’édition 2026 de la sélection française avait pour thème « Timeless Twist ». Les candidats devaient revisiter les grands classiques du cocktail avec leur propre signature. Marie Koeller s’est imposée lors de cette Monin Cup France 2026 avec « La Pomme d’Antan ». Elle a imaginé « un sour inspiré des recettes des années 1800, remis au goût du jour grâce à de nouvelles techniques », explique Monin dans un communiqué. La recette associe notamment la liqueur de Monin Vanille, le sirop de Monin saveur Irish, le calvados fine Sassy fat wash au beurre demi-sel noisette ainsi qu’une solution acide maison.

Enfin, Elisa Pires, de Lyon, et Maxence Garmy-Ogerau, de Montpellier, complètent le podium, respectivement à la deuxième place et à la troisième place. Le jury réunissait Yann Daniel, consultant en bar, mixologie, vins et spiritueux, Colin Lach, cogérant du Nuage Cocktail Bar à Dijon, ainsi que Charlotte Lebourg, responsable Recherche & Développement chez La Maison Guiot.