Monin signe deux concentrés à l’ubé et au matcha

Le sirupier Monin dévoile deux nouveaux concentrés pour suivre les tendances de l’ubé et du matcha. L’entreprise dont le siège se situe à Bourges, dans le Cher, présente en effet le concentré ubé – igname pourpre. Il reprend la douceur naturelle de l’ubé, igname originaire des Philippines, sa couleur violette également, et développe des notes de vanille et de fruits à coque. Ce concentré possède une texture fluide et s’intègre dans des recettes de latte, milkshakes, boissons glacées ou encore cocktail.

En complément du concentré ubé, Monin dévoile également le concentré thé vert matcha. De teinte vert foncé, ce produit développe un caractère végétal et terreux, ainsi que des notes umami. Monin conseille de l’utiliser dans l’élaboration de latte ou de cocktails. La marque commerciale enfin ses deux nouveautés sur son site internet et auprès des CHR. Prix de vente : 10,20 euros TTC tarif public ; 7,66 euros HT tarif professionnel.