Un tour d’horizon des cocktails

L’ouvrage 110 cocktails d’exception, créations et classiques avec et sans alcool (176 pages), est paru le 23 novembre 2023, aux éditions du Cherche Midi, rédigé par Laurent Greco. Ce dernier, spécialiste du cocktail moléculaire, a développé dans les années 2000 Bar&Co, une société de conseil, avant d’ouvrir la Bar Academy, école pour bartenders située à Paris, mais également Le Mojito Lab, également dans la capitale. Il a par ailleurs présidé la Fédération française de Flair Bartending. Dans son livre, il a souhaité présenter de manière didactique 110 recettes de cocktails, complétées, pour certaines, de fiches techniques. De plus, l’auteur raconte quelques anecdotes au sujet des créations, mais explique également les bienfaits de ces dernières. Prix de vente : 24,90€.