La vendange 2025 encore revue à la baisse

Selon les dernières estimations d’Agreste, le service statistique du ministère de l’Agriculture, la production viticole française en 2025 devrait finalement atteindre 36 millions d’hectolitres (Mhl). Ce même service espérait 40 à 42 Mhl début août avant de revoir ses prévisions à la baisse début septembre à 37,4 Mhl.

La cause principale de cette petite récolte inférieure de 16% par rapport à la moyenne quinquennale ? « La canicule et la sécheresse d’août qui ont pesé sur le potentiel de production dans la plupart des bassins », expliquent les statisticiens. Il faut aussi ajouter aux effets du climat les conséquences du plan d’arrachage (environ 28.000 ha) qui ont mécaniquement fait chuter la production. « Seule la production de vins AOP devrait progresser (+5% par rapport à 2024), portée par des hausses en Champagne, Bourgogne, Val de Loire, Corse et Sud-Est, précise la note d’Agreste. Mais elle reste, elle aussi, nettement en dessous de la moyenne quinquennale ( -11%). »