À Lyon, les Gastronomistes ouvrent Le Passage

Fabien Chalard et Julien Géliot, à la tête du restaurant Les Gastronomistes à Lyon, reprennent le bar à cocktail Le Passage (Lyon, 1er) et le métamorphose. Le lieu, ouvert uniquement le soir, accueille désormais trois espaces distincts, l’un dédié à l’apéritif façon speakeasy, deux étages de restauration à table dans une atmosphère festive au premier, plus calme au second, et enfin un bar à cigare et à cognacs.