Adrien Trouilloud est le nouveau chef exécutif des Airelles à Courchevel

Le palace Les Airelles, à Courchevel (73), annonce l’arrivée du chef Adrien Trouilloud pour prendre en charge l’ensemble de la création culinaire des restaurants de l’hôtel et des chalets privés. Après avoir évolué dans la galaxie Ducasse et auprès de Jacques Maximin, il a notamment participé à l’obtention de la première étoile au Rech (Paris) et au restaurant Lasserre (Paris). Après quelques années d’expatriation au Liban comme chef exécutif d’un groupe de restauration, il ouvre son premier restaurant à Chambéry, Pinson. Sa collaboration avec Les Airelles pendant la saison hivernale est le fruit d’une vision partagée avec la direction de l’établissement autour des grands moments qu’il souhaite offrir aux clients lorsqu’ils passent à table.