Brémond Fils dévoile de nouveaux condiments balsamiques

La marque provençale d’épiceries fines Brémond Fils complète sa gamme de condiments balsamiques avec l’arrivée de trois nouvelles références : blanc à l’ail et au persil ; calamansi ; et tomates chili. Le premier – le balsamique blanc à l’ail et au persil – provient d’Émilie-Romagne, en Italie, de la famille Mussini.

Il associe « la douceur du vinaigre balsamique blanc à la fraîcheur aromatique du persil et à la richesse de l’ail », détaille Brémond Fils dans un communiqué. Ce dernier conseille de l’accorder avec du poisson blanc, de la viande (aussi bien rouge que blanche), des grillades, des marinades ou encore des salades de saison. Mais il convient également en cuisine, dans la préparation d’un poulet mariné, de légumes rôtis ou d’une bruschetta tomates-ricotta.

Le balsamique au calamansi, agrume originaire d’Asie, se définit quant à lui par sa vivacité et sa légèreté. La marque conseille ici de l’utiliser dans une salade fraîche, ou pour un poisson grillé ou un ceviche.

Enfin, le condiment balsamique tomates chili mêle pour sa part la douceur acidulée de la tomate et le côté pimenté du chili. « Il apporte relief et profondeur aux plats méditerranéens, et s’invite avec caractère sur les grillades estivales pour une touche de soleil et d’intensité », indique alors Brémond Fils. La marque Bremond Fils commercialise ces trois condiments balsamiques dans ses épiceries et sur son site internet, au prix de 8,90 euros les 100 ml.