David Gallienne parraine la première promotion de l’École Fauchon

La Maison Fauchon a inauguré, en septembre, son école de gastronomie à Rouen, formant au Bachelor en management de la gastronomie. Elle a choisi le chef David Gallienne (Le Jardin des plumes*, Giverny, 27) pour parrainer la première promotion et accompagner le parcours des étudiants durant les trois premières années. Fauchon a mis au point cette formation en partenariat avec Neoma Business School (Mont-Saint-Aignan, 76), une grande école de commerce de Normandie.