Décès de Jean Lenoir, inventeur du Nez du Vin

Les éditions Jean Lenoir ont annoncé le décès de leur fondateur le 22 février dernier. Le Bourguignon, né en Côte d’Or en 1937, a consacré une grande partie de sa vie à populariser la connaissance du vin par le goût et l’odorat.

Formé à la station œnologique de Bourgogne (Inra, Beaune) par les cours de Max Léglise, l’un des initiateurs de l’analyse sensorielle, il inaugure en 1978 le premier cycle d’initiation à la dégustation des vins dans une Maison de la Culture avec le sommelier Georges Pertuiset. À partir de là, il crée une collection de 120 arômes utilisée pour animer des stages de découverte dans la France entière et invente en 1981 Le Nez du Vin, ouvrage composé d’écrits et d’odeurs.

En 1997, il crée la collection du Nez du Café et en 2013, entouré d’experts reconnus comme Charles MacLean et Martine Nouet, il propose Le Nez du Whisky. Depuis, des milliers de « nez » à travers le monde, professionnels et amateurs, se sont éduqués avec Le Lenoir, traduit en onze langues.