Dorian Lombart devient directeur de la restauration du groupe Evok

Le groupe Evok (Nolinski, Brach, Sinner, cours des Vosges, Palais Royal restaurant, hameau de la volière) annonce la nomination de Dorian Lombart en tant que directeur de la restauration. Il a occupé le poste de directeur adjoint dans la brasserie Lazare (Paris, 8e) d’Eric Frechon, ainsi qu’au Shirvan Café Métisse d’Akrame Benallal, avant d’intégrer le Brach Paris (Paris, 16e) et d’y évoluer au poste de directeur de restauration.