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Enrico Bartolini est désormais le chef italien le plus étoilé du Guide rouge
Le guide Michelin Italie 2020 consacre le chef italien Enrico Bartolini. En effet, outre une troisième étoile pour le restaurant milanais qui porte son nom, le guide décerne une deuxième étoile au Glam, son établissement de Venise. Ainsi, après avoir reçu, il y a trois ans, quatre étoiles d’un coup, il détient aujourd’hui, avec ses huit étoiles (sur cinq restaurants), un record en Italie.
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