Décision business
La Maison Suntory lance Haku, une vodka japonaise artisanale élaborée à partir de riz. Elle est issue de Kagoshima (Kyushu), région réputée pour son savoir-faire dans l’élaboration d’alcool de riz. Le riz blanc (hakumai) est fermenté avec du riz à koji pour obtenir un brassin qui est ensuite distillé deux fois, selon deux procédés différents. Assemblée à Osaka dans « l’atelier des liqueurs » de la Maison Suntory, elle est ensuite filtrée sur charbon de bambou. Haku est disponible en réseau caviste au prix de 39 €. Haku Vodka est distribuée par Campari France Distribution.
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