Inscriptions ouvertes pour le prix Goût et santé MAAF des artisans

Les inscriptions à la 20e édition du prix Goût et Santé MAAF des artisans sont ouvertes jusqu’au 30 avril. Les noms des 12 finalistes seront révélés en juin, avant la finale en octobre prochain, qui permettra de les départager dans quatre catégories de recette : salée, sucrée, à emporter et à conserver. Le concours est ouvert à tous les artisans exerçant dans le secteur alimentaire et inscrit au répertoire des métiers. Ils doivent faire valoir dans leur candidature une démarche visant à supprimer ou à réduire les facteurs de risques pour la santé dans leurs recettes (sucre, graisses, agents favorisant le cholestérol, l’hypertension), tout en valorisant certains ingrédients bons pour la santé et présentant un fort intérêt gustatif. La finale se déroulera au sein des cuisines de l’école du chef Thierry Marx, Cuisine, mode d’emploi, qui parraine l’événement pour la troisième année consécutive.