Irwin Durand et Guy Savoy reprennent Le Petit Rétro

Irwin Durand, chef du Chiberta*, signe la carte du bistrot Le Petit Rétro, institution du 16e arrondissement de Paris, qu’il reprend avec son mentor Guy Savoy. La proposition reste simple et fidèle au lieu, et laisse entrevoir l’affection d’Irwin Durand pour la cuisine des terroirs. La décoration du lieu, dont les boiseries et faïences classées, reste immuable.