Joy-Astrid Blanchard est championne du monde de l’œuf en meurette

Lors de la 4e édition du Championnat du monde de l’œuf en meurette, organisé par le Château du Clos de Vougeot (21), Joy-Astrid Blanchard, cheffe au Restaurant chez Camille (Arnay-le-Duc, 21) est arrivée à la première place, face à douze autres candidats. Jean-Bruno Gosse, chef au Restaurant Loiseau des Ducs* (Dijon, 21) remporte de son côté le prix de la créativité du jury, présidé par le Bocuse d’Or Davy Tissot. Pour la première fois, un second concours, présidé par Eric Pras, MOF et chef de La Maison Lameloise*** (Chagny, 71), a mis en valeur les apprentis. C’est Valentin Lavisse, étudiant à l’école des métiers de Dijon et apprenti à l’Hostellerie de Levernois* (Levernois, 21) qui décroche ce premier titre.