Lancement du projet des Grandes Halles du Vieux-Port de Marseille

Un groupe d’associés marseillais, parmi lesquels le chef Ludovic Turac (Une Table au sud), Aubrey Berr, cheffe concierge de l’Intercontinental Marseille et Laurent Battisti, figure de l’hôtellerie-restauration à Marseille, planchent sur un projet de halles gastronomiques dont le chantier vient de débuter sur le Cours d’Estiennes-d’Orves. Les Grandes Halles du Vieux-Port regrouperont sur 2 000 m2, un marché de producteurs locaux et un food-hall d’une quinzaine d’échoppes. Une multitude de cuisines, principalement tournées vers la Méditerranée (marseillaise, italienne, libanaise, israélienne…), seront proposées à déguster sur place dans un espace de 400 places en extérieur ou à emporter. Un bar sera également ouvert dès le matin.