Bruichladdich dévoile The Regeneration Project

La distillerie écossaise Bruichladdich a dévoilé une nouvelle référence, The Regeneration Project. Majoritairement conçue à partir de seigle cultivé à 100 % sur l’île d’Islay, cette bouteille se classe comme le premier « Slay Single Grain Scotch Whisky » (Whisky écossais Single Grain d’Islay). La distillerie a décidé en 2016 de soutenir un agriculteur local dans la diversification de ses cultures en ajoutant le seigle à son assolement.

The Regeneration Project est composé à 55% de seigle et à 45% d’orge malté, cultivé sur la même île. Utilisant un mélange de fûts de bourbon et de fûts de chêne vierge américain, tous deux de premier remplissage, le whisky n’est pas filtré à froid, ne contient pas de colorant et est entièrement traçable. The Regeneration Project fait partie d’un petit lot de 1.800 bouteilles. À retrouver au prix de 150€, en ligne sur le site de la distillerie.