Crémant : une année 2025 synonyme de record de ventes

Les voyants sont plus que jamais au vert. Les huit appellations françaises de crémant poursuivent leur belle dynamique avec un record de ventes en 2025. En effet, 122,9 millions de bouteilles ont été vendues au cours de l’année passée. Les sorties de chai ont progressé de 7,5% en 2025. Tandis que les ventes ont connu une hausse de plus de 58% en 10 ans. Avec de belles croissances qui touchent aussi bien le marché national que l’export, la France ayant connu une hausse de 5,9 millions de cols en trois ans et l’étranger une augmentation de 8,9 millions de bouteilles sur la même période.

De plus, parmi les différentes appellations de crémant, les croissances des ventes des crémants de Bordeaux, de Bourgogne et de Loire sont à noter en 2025, avec respectivement +24,4%, +9,6% et +13%. « Sur la durée, certaines progressions sont particulièrement spectaculaires, à l’image de l’AOP crémant-de-limoux dont les ventes ont pratiquement doublé en dix ans », se félicite, dans un communiqué, la Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant.

Une récolte au rendez-vous pour soutenir les ventes de crémant

Et de poursuivre en expliquant la bonne santé de ces vins effervescents : « Si la catégorie profite naturellement du succès des vins effervescents, que favorise l’aspiration à une consommation moins ritualisée et à des profils de vin à la fois frais et rafraîchissants, elle s’appuie également sur un positionnement absolument unique en termes de rapport qualité-prix-authenticité qui lui permet de se démarquer de la concurrence. »

Enfin, les bons chiffres sont également au rendez-vous du côté de la récolte. Ainsi, avec 1.008.085 hectolitres, celle de 2025 a représenté la deuxième plus importante après 2023. « Une progression, résultant à la fois de rendements en hausse et d’une augmentation des surfaces en production, d’autant plus satisfaisante qu’elle permettra aux crémants de retrouver de la marge de manœuvre pour répondre, dans les années à venir, à la demande des marchés », conclut l’interprofession.