Forest se duplique à Marseille

Moma group et le chef Julien Sebbag ont ouvert une version marseillaise du restaurant Forest, installé au Musée d’Art moderne de Paris depuis deux ans. Implanté dans le quartier de La Joliette, le chef entend s’inspirer de l’ambiance et du terroir local pour imaginer une carte sans clichés qui reflète la culture marseillaise. Les produits de la mer y sont rois, teintés d’influences espagnoles et moyen-orientales. Le collectif Uchronia signe, comme à Paris, une mise en scène assumée qui mêle murs à la chaux, coloris ocre et bleu mer et objets de curiosité.