François Gagnaire, nommé président de la marque Auvergne

Le chef François Gagnaire prend la tête de la marque Auvergne. Cet organisme est une association d’acteurs engagés en faveur de la promotion de la région et son attractivité territoriale. Auvergnat d’origine, le cuisinier est fier de mettre en avant des produits de sa région natale dans sa cuisine contemporaine.

« C’est un symbole fort que de choisir un des nôtres installé à Paris pour une association qui porte l’attractivité de son territoire. C’est l’objet même de la Marque Auvergne que de setourner vers l’extérieurpour convaincre des atouts et du potentiel de nos territoires », a déclaré François Gagnaire. Actuellement, il officie derrière les fourneaux d’Anicia (Paris, 6e). Dans le passé, il a décroché une étoile au restaurant de l’Hôtel du Parc, au Puy-en-Velay (Haute-Loire).