Décision business
L’abattoir du Bœuf Éthique placé en redressement judiciaire
Un an et demi après le lancement de l’abattoir mobile du Bœuf éthique en Côte-d’Or (21), le verdict est tombé : celui-ci est placé en redressement judiciaire. Face à la crise sanitaire et l’explosion du prix des matières premières, l’entreprise n’arrive aujourd’hui plus à affronter les difficultés financières. Malgré les deux millions d’euros investis par sa fondatrice Emilie Jeannin, les caisses ne suivent plus. Une cagnotte en ligne a été ouverte pour redresser la barre et la fondatrice a assuré avoir d’autres pistes de financement.
L’entreprise costalorienne, mise sur pied en 2021, est née après le retour de Suède de sa fondatrice Emilie Jeannin. Après avoir découvert l’abattage éthique, elle décide de se lancer dans le marché de la viande en circuit court, avec au centre des préoccupations le bien-être animal.
Avec son abattoir mobile, Emilie Jeannin et ses dix employés se déplacent dans les exploitations partenaires afin d’éviter le stress que les animaux ressentent dans leur route vers les abattoirs traditionnels.
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