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Le Charpenté signé Saint-Gall

Jean-Michel Déhais
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Les champagnes de Saint-Gall signent une cuvée inspirée des grands crus champenois de la montagne de Reims toute proche. Le pinot noir rentre à 81 % dans sa composition, le reste étant du chardonnay. Ce champagne blanc de noir est issu du terroir orienté plein sud d’Ambonnay et fait partie d’une nouvelle gamme de quatre cuvées de terroirs, Influences. Dosage : 3 g/l. Tarif : 39 €.

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