Le Château La Castille s'offre deux cuvées célébration

L’un des plus anciens domaines viticoles du Var, dont on trouve des plans cadastraux dès 1566, a décidé de rendre hommage à son glorieux passé. Ainsi, le Château La Castille, propriété du diocèse de Fréjus-Toulon depuis une donation en 1922, vient de lancer les cuvées 1566 Origine rosé et 1566 Origine blanc en AOP côtes-de-provence.

Le domaine dispose de 160 ha de vignes (dont un tiers est classé en AOP côtes-de-provence et deux tiers en IGP Var) en plein renouvellement. « Chaque année, nous replantons cinq à huit hectares. Progressivement, nous nous sommes tournés vers les rosés avec des cépages comme le grenache, le cinsault ou encore le mourvèdre. Aujourd’hui, les vins rouges ne représentent que 15 % de notre production », explique Marc Fischer, directeur du Château La Castille.

Il s’agit de répondre à un marché des rosés AOP côtes-de-provence en pleine explosion. Ce château, et son domaine aux 22 cépages, emploie aujourd’hui 55 salariés et a réalisé un chiffre d’affaires, en 2021, estimé à plusieurs millions d’euros.

« Nous sommes très présents sur les circuits traditionnels qui représentent 25 % de nos ventes, quand l’export atteint 20 %. Le reste se répartit entre la vente au caveau et la grande distribution », détaille Marc Fischer. Le Château La Castille propose différentes gammes, à l’instar de la collection Glorius (trois couleurs) ou de Sancti (trois couleurs également).

Avec les deux nouvelles cuvées 1566, il s’agit de proposer des vins premium dont le lancement se traduit par la mise en marché de 10 000 bouteilles dans un premier temps. « Il nous manquait une ou deux cuvées permettant d’asseoir notre histoire et de renforcer notre position vis-à-vis de la gastronomie par exemple » , résume-t-il.

Les cuvées 1566 Origine blanc et 1566 Origine rosé sont commercialisées au prix de vente conseillé de 18 € .