Décision business
Le cidre, qui connaît un renouveau depuis quelques années, a fait l’objet d’un livre, intitulé Le cidre c’est pas sorcier (192 pages), paru le 27 septembre aux éditions Marabout. Benoît Marinos, fondateur de la Cidrerie, qui compte deux bars à cidre à Paris, en est l’auteur. Au travers des nombreuses illustrations qui parcourent le livre, il présente l’histoire, les terroirs, le processus de fabrication mais également la dégustation de cette boisson alcoolisée. Des accords mets et cidre ainsi que des recettes de cuisine et de cocktails sont également indiqués. Une approche ainsi ludique afin de répondre aux nombreuses questions qui peuvent être posées à propos du cidre. Prix de vente : 22,90€.
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