Les vins de Bourgogne visent la neutralité carbone avec Adelphe

Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) a annoncé être engagé aux côtés d’Adelphe, chargé du recyclage des emballages des entreprises, pour identifier les leviers à mettre en œuvre pour atteindre la neutralité carbone du vignoble. Ce programme Objectif Climat, qui « mobilisera tous les acteurs de la filière viticole de l’amont à l’aval », souligne l’interprofession, sera entrepris en trois étapes. La première a consisté à établir le bilan carbone de la filière des vins de Bourgogne, réalisé via un organisme certifié en 2021, puis à collecter des informations complémentaires et d’élaborer la stratégie. La deuxième étape consistera à définir la trajectoire de réduction carbone sur l’ensemble de la chaîne de valeur, incluant l’emballage, et à identifier les émissions résiduelles à neutraliser. Enfin, il s’agira de mettre en place des actions destinées à neutraliser les émissions de gaz à effet de serre incompressibles par des mesures de compensation. Pour cette troisième et dernière étape, Adelphe et le BIVB visent prioritairement un encouragement à la mise en place de projets de captation carbone sur le territoire. Ces projets auraient vocation à recevoir le label « Bas Carbone » du ministère de la Transition écologique.