Nicolas De Gols nommé directeur général du Shangri-La Paris

Le Shangri-La Paris, palace emblématique installé dans l’ancienne demeure du prince Roland Bonaparte, ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Le Shangri-La Paris annonce la nomination de Nicolas De Gols au poste de directeur général. Son arrivée marque une nouvelle étape pour ce palace de luxe parisien. L’établissement poursuit ainsi son ambition : unir l’art de vivre à la française et l’hospitalité asiatique, signature emblématique du Shangri-La.

Un parcours marqué par l’excellence internationale

Diplômé du Lycée Hôtelier Paul Augier de Nice et titulaire d’un certificat en gestion d’actifs hôteliers de l’université Cornell (États-Unis), Nicolas De Gols, le nouveau directeur général du Shangri-La, a construit sa carrière au sein des plus grandes maisons. Il débute chez Four Seasons Hotels & Resorts, où il occupe des postes stratégiques au George V à Paris, puis à Beverly Hills et Seattle, avant de revenir dans la capitale en 2018.

Par la suite, en tant que directeur de la restauration du George V, il supervise trois restaurants étoilés, une expérience qui consolide sa connaissance pointue de l’hôtellerie de luxe parisienne. Fort de cette expertise, il prend ensuite la direction générale du Royal Monceau – Raffles Paris, où il se distingue par sa capacité à allier innovation et excellence, tout en pilotant parallèlement les opérations de restauration pour le portefeuille luxe d’Accor Europe.

Une vision tournée vers l’innovation et l’authenticité

« Rejoindre le Shangri-La Paris représente un privilège extraordinaire, déclare Nicolas De Gols. Cette adresse incarne parfaitement la synthèse entre la philosophie asiatique de l’hospitalité et l’élégance parisienne. Mon ambition est de perpétuer cette expérience authentique et d’exception qui fait du Shangri-La Paris une destination unique. »

Le nouveau directeur général du Shangri-La Paris souhaite insuffler sa vision créative pour préserver l’excellence du palace. Son objectif est clair : maintenir les standards d’exception qui font la réputation internationale de l’hôtel de luxe. Cela passe par la qualité de ses restaurants gastronomiques, l’élégance de son bar et un service sur-mesure reconnu à Paris.

Le Shangri-La Paris, entre héritage et modernité

Le Shangri-La Paris, classé Monument Historique, est un palace de luxe situé dans le 16ᵉ arrondissement. Cet hôtel d’exception propose 100 chambres et suites raffinées. La majorité d’entre elles offrent des vues spectaculaires sur la Tour Eiffel et les monuments emblématiques de Paris.

L’expérience gastronomique est au cœur du Shangri-La Paris. L’hôtel abrite deux restaurants prestigieux. La Bauhinia revisite les grands classiques de la cuisine française tout en intégrant des inspirations asiatiques. Le Shang Palace, quant à lui, est unique en France : c’est le seul restaurant chinois étoilé au Guide Michelin.

Avec son bar Botaniste et ses salons historiques, le Shangri-La Paris s’impose comme un lieu de raffinement, mêlant patrimoine et innovation. L’arrivée de Nicolas De Gols vient renforcer cette dynamique.