Une bouteille de champagne qui change de couleur selon la température

Nicolas Tixerand, viticulteur à Ville-Dommange près de Reims, lance ce mois-ci sur le marché japonais une bouteille de champagne qui change de décor et de couleur lorsqu’elle est à bonne température, une première selon le vigneron. Totalement blanc à température ambiante, le film de la bouteille laisse apparaître à sa sortie du réfrigérateur des motifs roses (des notes et des papillons) lorsque la bouteille a atteint le degré de fraicheur souhaité pour du champagne, soit 8 à 10 °, motif et couleur réagissant au froid grâce à un vernis thermoréactif. Brevetée à l’Institut national de la propriété industrielle début février, la technique a été développée par l’exploitant Infinite Eight et la société Distripac à Somain (Nord). Après le Japon, ces bouteilles customisées d’un nouveau genre seront disponibles sur le marché français à partir d’avril.