Les cavistes contraints de monter leur prix face à l'inflation

En 2023, la quasi-totalité des cavistes (95%) ont vu leur activité souffrir de l’inflation, selon l’Observatoire Ankorstore du Commerce indépendant. Réalisée en partenariat avec le Conseil du Commerce de France (CdCF), l’édition 2024 de cet observatoire révèle que les cavistes constituent l’une des catégories de commerçants les plus touchées par ce phénomène. Pour faire face à ces difficultés, les cavistes sont les commerçants qui ont le plus augmenté leur prix en 2023 (77 % contre 60% pour l’ensemble des commerçants toutes catégories confondues). Ils sont 44% à l’avoir fait ou à envisager de le faire aussi cette année.

Face à cette situation, les cavistes ont réagi en revoyant notamment leur stock à la baisse (35%) et prévoient de diversifier leur activité via de nouveaux services et offres (34%) pour attirer plus de clients. Autres constats issus de l’enquête : 15% des cavistes estiment que les JO auront un impact positif sur leur activité et 10% d’entre eux ont recruté en 2023 contre 5% seulement qui le prévoient en 2024. L’Observatoire d’Ankorstore (première plateforme européenne professionnelle de vente directe entre marques et commerçants indépendants) repose sur une enquête menée auprès de 1.020 commerçants indépendants et de 2044 Français.