Décès de Gilles Descôtes, ex-chef de caves de Bollinger

Gilles Descôtes est décédé fin janvier à l’âge de 57 ans des suites d’une longue maladie. Chef de caves au sein de la maison Bollingerde 2013 jusqu’à son départ en 2022, il était entré dans la maison de Champagne en 2003.

Il avait été tour à tour directeur du vignoble, directeur technique, puis chef de caves. GillesDescôtes avait été auparavant directeur desvignobles du groupe Vranken. Il avait été remplacé chez Bollinger par un duo assuré par Gaël Vuille et Denis Bunner, respectivement directeur du vignoble et des approvisionnements et directeur vins.