Décision business
Le Domaine de l’Hortus, situé à Valflaunès (34), au pied du pic Saint-Loup et de la montagne de l’Hortus, propose sa Grande cuvée rouge 2020, en AOC pic-saint-loup. Issu de l’assemblage de syrah (60 %), mourvèdre (35 %) et grenache (5 %), ce vin tire ses caractéristiques de deux terroirs d’exception : l’un au pied de la falaise sud de l’Hortus et l’autre au pied nord du pic Saint-Loup.
Ces parcelles possèdent des sols formés sur des pentes d’éboulis d’éclats calcaires, qui sont drainants et permettent ainsi aux vignes de ne pas souffrir de l’excès ou du manque d’eau. La famille Orliac se trouve à la tête de ce domaine qui connaît son origine dans les années 1970.
Cinquante ans plus tard, 80 ha de vignes bordés par plus de 200 ha de forêts, 6 ha de landes et 2 ha d’oliviers composent le Domaine de l’Hortus. La gamme est ainsi constituée de sept vins, répartis sous les étiquettes du Domaine de l’Hortus, de la Bergerie de l’Hortus et du Dit de l’Hortus, en rouge, blanc et rosé. Prix de vente de la Grande cuvée rouge 2020 : 26 € la bouteille.
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