K2 Collections repense sa gastronomie à Courchevel

Le luxueux groupe hôtelier K2 Collections à Courchevel (73) réoriente son offre gastronomique pour sa réouverture mi-décembre. Fini le restaurant Kintessence, avec le départ notamment du chef Jean-Rémi Caillon pour une autre grande maison de la station, L’Annapurna, laissant le champ libre au développement du Sarkara**. Le restaurant de desserts du chef Sébastien Vauxion, jusque-là en service de l’heure du déjeuner au tea-time, opérera désormais aussi au dîner. En parallèle, un nouveau restaurant gastronomique libanais sera développé avec le chef Alan Geaam, conjointement avec Pieter Ridjik, chef exécutif du groupe. Une version bistronomique sera mise en place au pied des pistes. Enfin, K2 Collections installe également au sein du palace l’enseigne de cuisine péruvienne Altiplano, démarrée avec succès sur son site de Val d’Isère en 2021.