Décision business
La start-up Pazzi Robotics, à l’origine du concept de robot pizzaiolo a été placée en liquidation judiciaire par le Tribunal de commerce de Meaux. Cela conduit au licenciement de 35 salariés et à la fermeture de ses deux restaurants autonomes, situés au sein du centre commercial Val d’Europe (Serris, 77) et à Paris Beaubourg (3e arrondissement).
Crée en 2013 par deux entrepreneurs français, Pazzi Robotics avait annoncé être à la recherche d’un repreneur en juin 2022. Elle avait alors été mise sous la protection du Tribunal de commerce de Meaux. L’enseigne explique ne pas avoir réussi à trouver les fonds nécessaires à son développement pour entrer dans sa phase de commercialisation, malgré «3 000 demandes d’ouvertures de franchises Pazzi à l’international». Les dirigeants invoquent des circonstances économiques défavorables et une conjoncture socio-économique mondiale (pandémie, inflation et pénuries) ayant « rendu les investisseurs frileux et a conduit certains d’entre eux à se rétracter». La start-up avait pourtant amassé 10 millions d’euros en 2019, avant d’ouvrir son premier point de vente au cours de l’été 2021.
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Pour rappel, le robot mis au point par Pazzi Robotics est capable de cuisiner 80 pizzas par heure. Il occupe une surface au sol de 60 mètres carrés et coûte 500.000 euros.
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