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Romain Meder

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Romain Meder

Prix et concours

César Troisgros est cuisinier de l’année Gault&Millau 2026

César Troisgros (Le Bois sans feuilles, Ouches) a été sacré Cuisinier de l'année 2026 à l'issue du gala annuel Gault&Millau, le 18 novembre. Il succède à Frédéric Anton, ainsi qu'à son père et à son ...

18/11/2025 à 13h50

Les différents lauréats des trophées Gault&Millau Île-de-France. Crédit : Aurélien Peyramaure - Au cœur du CHR.

Prix et concours

Le Gault&Millau décerne ses trophées pour l’Île-de-France

Lors de sa cérémonie organisée le 8 septembre 2025 au Pavillon Cambon Capucines, le Gault&Millau a dévoilé les 13 lauréats de ses trophées pour l'Île-de-France. Parmi eux, Gérard Barbin, chef exécutif du groupe Alléno, désigné Gault&...

09/09/2025 à 09h30

Etablissements

Awen Franceschi, Fabrice Sommier et Philippe Faure-Brac… Les repères de la semaine

Awen Franceschi, Fabrice Sommier et Philippe Faure-Brac...Retrouvez les repères de la semaine avec l’Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

24/01/2025 à 17h00

Restauration

Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris

Le chef Romain Meder s’installe à Paris, suite à la reprise du restaurant Garance, situé au 35, rue Saint-Dominique, dans le 7e arrondissement de la capitale.

20/01/2025 à 16h00

Décision Business