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Des Ruinart millésimés 1926 découverts au restaurant Bocuse

La rédaction
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Lors d’un nettoyage des caves du restaurant Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, près de Lyon (69), Maxime Valery, chef sommelier, a exhumé 18 flacons de champagne Ruinart millésime 1926, le plus ancien millésime conservé de la maison.

La majorité des bouteilles ont été remises à Frédéric Panaïotis, chef de caves de Ruinart, afin de rejoindre l’œnothèque de la plus ancienne maison de Champagne.

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