Trois Rivières dévoile Confluences, un rhum d’exception

Le rhum martiniquais Trois Rivières présente une nouvelle référence d’exception, baptisée Confluences. Une cuvée en référence à la jonction entre les trois rivières qui irriguent les sols du domaine de Sainte-Luce. De plus, le rhum est le résultat de l’assemblage de trois millésimes : 2000, 2001, et le hors d’âge 1977.

Des distillats qui ont connu des élevages dans des fûts de chêne, neufs ou ayant contenu des spiritueux, avec des chauffes et des provenances différentes. « Un assemblage qui dévoile une rare complexité marquée par une tonicité éclatante », indique Trois Rivières dans un communiqué.

« Lors de l’assemblage le millésime le plus vieux va éduquer le plus jeune et le plus vieux va être supporté par le plus jeune. C’est le plus jeune qui va faire que le profil du plus vieux puisse se ressentir au mieux », explique ainsi Daniel Baudin, le maître de chai de Trois Rivières.

Le résultat ? Une robe brillante avec de profonds reflets ambrés. Au nez, des notes d’orange confite, de tabac de Virginie et de marchés aux épices. Par ailleurs, « après un court temps d’aération, Confluences dévoile des saveurs de citrons confits, de raisins secs et de fève tonka. Cette palette aromatique s’étire alors pour offrir une longue finale marquée par des notes sophistiquées d’agrumes confits et de pain d’épices. Une structure parfaite et des tanins idéalement intégrés exhalent par ailleurs des réminiscences de vieux xérès ou de single malts hors d’âge », complète Trois Rivières.

La marque Trois Rivières distribue enfin sa nouveauté Confluences en édition limitée à 500 bouteilles, dont 140 pour la France, auprès des cavistes français, au prix de vente conseillé de 450 euros TTC.