Quentin Philippe est lauréat du 3e Trophée Masse Online

Les votes du public en ligne et le jury de chefs ont désigné Quentin Philippe de Quentin cuisine chez toi à Sciez (74) en tant que lauréat de cette troisième édition des Trophées Masse, organisé par la Maison Masse. Les recettes ont été jugées au visuel, aux ingrédients et au processus de fabrication. Quentin Philippe a proposé une recette de filet de bœuf Herdshire, foie gras, truffe melanospurum, pressé de pomme de terre, chioggia rôti, raviole de betterave et beignet de sapin. En 2e position ex-aequo, Thomas Briandet du Bistrot de la Grande Maison au Mée-sur-Seine (77) et Elie Trumeau de Michel Roth Conseils à Paris.