École Ducasse nomme Simone Bischoff au poste de directrice du Paris Studio

École Ducasse, réseau d’écoles du chef étoilé Alain Ducasse, vient d’annoncer la nomination de Simone Bischoff en tant que directrice du Paris Studio, leur école destinée aux amateurs et aux séminaires d’entreprises à Paris 16e. Elle succède ainsi à Alexandra Legrand qui occupait le poste depuis cinq ans et qui prend quant à elle la direction du développement des Écoles Ducasse à l’international. De son côté, Simone Bischoff aura pour mission dedéfinir et mettre en œuvre la vision stratégique du Paris Studio. Elle jouera un rôle clé dans le développement des activités B2B, incluant les team buildings et les événements notamment à l’occasion des Jeux Olympiques de Paris 2024, ainsi que des activités B2C, destinées aux passionnés de cuisine.

La nouvelle directrice est diplômée en littérature et en cinéma de la Sorbonne à Paris. Durant 15 ans elle a dirigé plusieurs hôtels au sein de groupe comme Vivendi et Accor. Son parcours dans les écoles a commencé à l’Institut Paul Bocuse où elle a géré pendant dix ans les programmes d’enseignement liés à l’hospitalité et la mise en place du talent management. Puis, Simone Bischoff a travaillé au Cordon Bleu Paris pendant quatre ans. Enfin, avant son arrivée au Paris Studio, elle dirigeait l’École de Management Hôtelier EFMH PEM.