Marie Morin Professionnel : des desserts en poche au format 1 kg

De l’innovation en pâtisserie ! Marie Morin Professionnel décline en effet ses desserts frais en poche avec un nouveau format 1 kg. Par cette innovation maniable et fonctionnelle, le fabricant de desserts frais à destination du CHR et des métiers de bouche souhaite ainsi être en phase avec les attentes de ses clients. Un format qui permet de réaliser un nombre de portions compris entre 10 et 30 en fonction des usages.

De plus, Marie Morin Professionnel destine ses desserts en poche de 1 kg aussi bien à de la verrine, qu’à de la garniture de choux et de tartes, des finitions ou encore des décors d’assiettes. « Ces appareils en poche garantissent une qualité constante, un réel gain de temps en cuisine et une maîtrise optimale du coût portion », précise également la marque dans un communiqué.

Par ailleurs, ces poches au format 1 kg (colisage de deux poches) se déclinent en trois recettes, sans colorant ni conservateur. Tout d’abord, la mousse au chocolat à l’ancienne (DLC de 14 jours), qui se compose de 42% de chocolat noir et de blancs d’œufs montés en neige. Ensuite, la crème au citron (DLC de 21 jours), à base de pur jus de citron jaune et d’œufs de poules élevées en plein air.

Enfin, le riz au lait à la vanille de Madagascar (DLC de 21 jours) mêle du riz rond de Camargue et du lait Bleu-Blanc-Cœur de Bretagne. Marie Morin Professionnel présentera en outre son innovation lors du Snack Show, les 1er et 2 avril 2026 à Paris Expo Porte de Versailles, à son stand R009.