L'Oustau de Baumanière élu meilleur restaurant végétal de France par We’re smart Green guide

À l’occasion du forum gastronomique de Barcelone, le guide We’re smart Green spécialisé dans la détection des meilleurs restaurants du monde mettant en avant le végétal, a dévoilé son top 100. L’Oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence, 13) arrive en 5e position du classement mondial et se place ainsi comme le meilleur de France en la matière, suivi de près par L’Arpège (Paris), en 7e position. Le restaurant Bras (Laguiole, 12) se classe 15e, L’Alchemille (Kaysersberg, 68) 24e, Mirazur (Menton, 06) arrive 33e, Toya (Faulquemont, 57) 39e et reçoit le prix de la découverte pour la France, La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, 62) se classe 42e, Culina Hortus (Lyon, 69) 60e et Le Clos des sens (Annecy, 74), 67e.