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Big Fernand

Fondée en 2011, Big Fernand est une enseigne de restauration rapide haut de gamme proposant des hamburgers. Basée en France, l'enseigne s'est ensuite exportée à Hong Kong et à Londres. Elle est gérée par la société Big Groupe dont le P-DG est Maurizio Biondi.

Big Fernand continue son développement 

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Big Fernand accélère son développement avec plusieurs nouvelles ouvertures.
Fabrice Sommier, nouveau Président de l'UDSF.

Fabrice Sommier, Éric de Saint-Louvent… Les repères de la semaine

Albert Manzone, Rejane Narbonnet... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.
Eric de Saint-Louvent, P-DG de Big Groupe.

Eric de Saint-Louvent, nouveau P-DG de Big Fernand

Eric de Saint-Louvent succèdera à Maurizio Biondi le 12 mai au poste de P-DG de Big Groupe (qui détientBig Fernand). Présent au sein du groupe depuis 2019, Eric de Saint-Louvent occupait jusqu’ici la fonction de Directeur ...
Burger & Salade

Le snacking toujours en essor

La hausse des prix généralisée touche également le monde du fast-food. Mais ce marché a su s’adapter aux crises successives que connaît l’ensemble de la restauration. À quelques jours des salons Sandwich et ...
Big Fernand se lance dans le service à table

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L’enseigne française spécialisée dans le burger gourmet propose cette année une nouvelle offre avec les Tables de Fernand.
Appli Choco

Foodtech : l’application Choco lance une nouvelle fonctionnalité

Choco, qui accompagne les fournisseurs et les restaurateurs dans la gestion des commandes, propose la fonctionnalité « vérification de la livraison » pour faciliter le processus.

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