Marceau Devide Perrot

Prix et concours

Lauréats de la 30e édition du concours Kikkoman

La 30e édition du concours Kikkoman, la marque de sauce soja, a dévoilé ses lauréats pour les sections bac et brevet professionnel.

14/03/2024 à 12:00

Evènements

JO 2024: Obypay veut soutenir les restaurateurs

Obypay, plateforme de solutions digitales tout-en-un pour les restaurateurs, révèle quelques conseils pour se préparer aux JO 2024.

11/03/2024 à 17:00

Prix et concours

Cuillère d'Or annonce ses finalistes et son jury

À l'occasion de la journée internationale des droits de la femme, la Cuillère d'Or a révélé les noms de ses 28 finalistes et de son jury.

11/03/2024 à 15:30

Académie Culinaire France promotion Serge Vieira

Nominations et mouvements

L'Académie Culinaire de France intronise ses nouveaux membres

L'Académie Culinaire de France a inauguré sa promotion Serge Vieira en accueillant 19 nouveaux membres auditeurs et associés.

11/03/2024 à 09:55

Snacking & apéritif

Speak Snacking : la restauration rapide en croissance

À travers l'étude Speak Snacking, le salon Sandwich & Snack Show - Parizza dresse un bilan de la restauration rapide pour 2023.

05/03/2024 à 12:00

Restauration

Loiseau de France, le groupe Bernard Loiseau s'étend à Tokyo

Le groupe Bernard Loiseau s'installera à Tokyo à partir de la saison printemps-été 2024 avec le bistrot Loiseau de France.

04/03/2024 à 15:00

National

L'Inao et le ministre de l'Agriculture signent un COP

L'Inao a signé avec Marc Fesneau, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, un COP pour les cinq prochaines années.

04/03/2024 à 12:00

Syndicats

L'Umih et l'Ademe signent une convention pour accélérer la transition écologique

L'Umih et l'Ademe renouvellent leur collaboration à travers une convention visant à intensifier la transition écologique des CHR.

04/03/2024 à 11:00

Formations

Campus Bridor lance une formation aux métiers de la maintenance

Bridor, fournisseur pour le marché de la boulangerie surgelée, dévoile un second campus dédié aux formations d'agent de maintenance.

04/03/2024 à 10:00

Syndicats

Loi immigration : le GHR demande l'inscription des métiers de l'hôtellerie-restauration comme métiers en tension

Suite à une circulaire ministérielle de la Loi immigration, le GHR réclame, en urgence, l'inscription des métiers de l'hôtellerie-restauration sur la liste des métiers en tension.

01/03/2024 à 15:31

Culture

Le livre aux 100 recettes des Toques Blanches Lyonnaises

Les Toques Blanches Lyonnaises dévoilent un livre qui retrace l'histoire de Lyon à travers 100 recettes d'accords mets/vins.

29/02/2024 à 16:00

Restauration

TheFork dévoile son bilan de 2023

Dans son bilan pour l'année 2023, TheFork déclare une hausse de 4,3% des réservations enregistrées, par rapport à 2022.

29/02/2024 à 12:30

Ses publications