Marceau Devide Perrot

Alimentaire

L'huile d'olive du Languedoc reconnu AOP

L’huile d’olive du Languedoc est désormais officiellement reconnue en appellation d’origine protégée (AOP) depuis le 24 octobre 2023.

03/11/2023 à 15:30

Pays de la Loire

Serbotel 2023 : une édition réussie

Serbotel 2023, la 20e édition du salon, a enregistré 30.000 visiteurs. Le salon a eu lieu au Parc des expositions de Nantes.

03/11/2023 à 15:00

Finances et trésorerie

Tempête Ciaran : une aide pour les CHR

Klesia et Malakoff Humanis mettent a disposition une aide financière suite à la tempête Ciaran qui a frappé la France le 2 novembre 2023.

03/11/2023 à 11:00

Restauration

L'AFMR renforce ses engagements pour plus de durabilité

L'AFMR partage l'exigence des consommateurs qui souhaitent une restauration plus durable et respectueuse des produits.

02/11/2023 à 14:30

Prix et concours

European Young Chef Award aura lieu au Touquet du 20 au 24 novembre 2023

L'European Young Chef Award prendra place au lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais, 62) du 20 au 24 novembre 2023.

02/11/2023 à 12:32

Inscriptions concours

Pizza a Due : ouverture de la 8e édition

La huitième édition du Championnat de France Pizza a Due a ouvert ses inscriptions depuis le 10 octobre 2023 jusqu'au 19 février 2024.

02/11/2023 à 10:31

Conjoncture

Héberger les vendangeurs avec des campings éphémères

Sous la direction de la CavB et avec l'appui de l'État, des vendangeurs ont campé, de manière éphémère, sur les terrains viticoles.

31/10/2023 à 16:00

Restauration

Les Fines Gueules, le partage comme maître mot

Les Fines Gueules, des chefs Alexis Gonzales et Alexandra Bressoles, est désormais ouvert près du marché des Carmes à Toulouse.

31/10/2023 à 12:00

Gagnant de l'édition 2022 du Trophée National de cuisine et de pâtisserie

Inscriptions concours

Le Trophée national de cuisine et de pâtisserie ouvre ses inscriptions

Les inscriptions du Trophée national de cuisine et de pâtisserie sont ouvertes. Il aura lieu le mardi 30 janvier 2024 à Ferrandi Paris.

31/10/2023 à 10:30

Coupe de France de Volaille, troisième édition. Crédit DR.

Inscriptions concours

Dernier appel pour la coupe de France de la volaille 2023

Les inscriptions pour la Coupe de France de volaille 2023 sont ouvertes jusqu'au 7 novembre 2023. Eric Guérin est le président du jury.

31/10/2023 à 10:00

Restauration

Romcoco, nouveau bistronomique à Clichy

Romcoco, un restaurant bistronomique situé à Clichy, a ouvert ses portes. Samuel Deruschi est le chef exécutif.

30/10/2023 à 16:03

Benjamin Torrezan et son trophée, au côté d'Andrée Rosier

Prix et concours

Benjamin Torrezan remporte le 1er championnat du monde du chipiron farci

Benjamin Torrezan, chef du restaurant Xaya à Saint-Jean-de-Luz, est devenu le premier champion du monde du chipiron farci.

30/10/2023 à 14:45

Ses publications