Marceau Devide Perrot

Indépendants

Hilton élargit son parc d'hôtels de luxe avec SLH

Hilton propose désormais sur ses plateformes les 560 hôtels de luxe de Small Luxury Hotels of the World (SLH).

08/02/2024 à 16:30

Inscriptions concours

Le Cordon Bleu Paris lance la Culinary Competition

À quelques mois des JOP 2024, Le Cordon Bleu Paris organise les Culinary Competition pour mettre en valeur la gastronomie dans le sport.

08/02/2024 à 16:00

Restauration

Dry January dans les CHR : une tendance qui s'étend sur le reste de l'année

Une étude menée par CGA by NielsenIQ révèle une baisse de consommation d'alcool au sein des CHR durant le Dry January.

08/02/2024 à 14:30

Prix et concours

Lauréats de la sélection Île-de-France du meilleur croissant 2024

Simon Lavigne, premier prix, et Paul Touboul, deuxième prix, sont les lauréats de la sélection Île-de-France du meilleur croissant 2024

08/02/2024 à 12:40

Syndicats

Le GHR dénonce le projet de triplement du prix du stationnement à Paris

Le GHR appelle à la Mairie de Paris de renoncer au projet du triplement des prix pour les stationnements à Paris.

08/02/2024 à 12:00

Prix et concours

Championnat de France de sushi 2024 au salon Sandwich & Snack Show

Sushi Robots, équipementier, organise la septième édition du Championnat de France de sushi 2024, au salon Sandwich & Snack Show.

08/02/2024 à 11:30

Vins

Wine Trade Monitor 2024 : les tendances du marché du vin

Wine Trade Monitor 2024 tenait une conférence pour dévoiler les tendances du marché de consommation et d'importation de vin.

07/02/2024 à 14:30

International

Dominique Crenn signe 12 recettes pour Air France

Dominique Crenn, cheffe trois étoiles aux États-Unis, collabore avec Air France pour confectionner 12 menus pour les classes "Première" et "Business".

07/02/2024 à 14:17

Restauration

Dandino, la nouvelle adresse d'Ancora

Le groupe Ancora, dirigé par Arnaud Ancora, signe Dandino, un nouveau restaurant italien situé rue de Buci, dans le 6e arrondissement de Paris.

07/02/2024 à 12:00

Législation

Les CHR de Courbevoie signent une charte contre le gaspillage alimentaire

Les métiers de bouche et le secteur de l'hôtellerie-restauration de Courbevoie signent une charte contre le gaspillage alimentaire.

06/02/2024 à 16:00

Indépendants

Christian Le Squer signe les cartes des restaurants AR Collection Hotels

Christian Le Squer et Éric Beaumard dirigent désormais les cartes des cinq établissements indépendants d'AR Collection Hotels.

06/02/2024 à 15:00

Législation

Lutte contre le plastique : le gouvernement vise les 50 sites les plus pollueurs

Afin de lutter contre la pollution de plastique, le gouvernement souhaite travailler avec les 50 sites qui l'utilise le plus.

06/02/2024 à 14:00

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