Journaliste
Lors d'un point presse le 21 novembre 2023, ADN Tourisme a dévoilé ses estimations pour la fin d'année 2023 et les vacances de Noël.
Le chef Romain Goyeneche, lauréat en 2020 du prix jeunes talents Gault&Millau, ouvre le restaurant Lurrak avec Paul Chauvet, sommelier.
De nombreux restaurateurs comptaient sur la Coupe du monde de rugby pour continuer à profiter du beau temps des mois de septembre et d’octobre. Avec une équipe de France favorite, les supporters devaient être au rendez-vous de cette compétition. Mais une sortie précipitée du XV de France en quart de finale a déjoué les espoirs des CHR.
Le chef Arthur Dumait a ouvert, en octobre, son restaurant italien Sugo, spécialisé dans les pâtes fraîches, 16 rue Saint-Augustin, Paris 2e.
Choco, l'application permettant de rassembler les commandes entre les différents acteurs de la restauration, lance Choco IA.
Le « Poulet du Bourbonnais » est reconnu AOP depuis le 13 novembre 2023 par le règlement d'exécution de l'Union Européenne.
Hélène Darroze et le Royal Mansour Marrakech se sont associés pour imaginer un concept de brasserie française : la Grande Brasserie.
Promocash inaugurera, le 30 novembre prochain, un nouveau magasin de 350m2 à Bourg-Saint-Maurice, dans la vallée Tarentaise.
La foodtech Malou, une application qui aide les restaurants à se développer sur internet, a levé 10 millions d'euros.
Un sondage, du GHR et de l'Ifop, dévoile qu'un mauvais accueil dans les CHR durant les JOP 2024 pourrait endommager l'image de la France.
Dans un communiqué, la Cour d'appel a confirmé l'amende de 414,7 millions d'euros aux acteurs principaux des titres-restaurant.
Les 580 membres de Relais & Châteaux se sont réunis à Copenhague les 13 et 14 novembre 2023 pour leur congrès international annuel.
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