Guefen, première adresse parisienne de Ohad Amzallag

Après un passage remarqué chez Shouk du côté du Canal-Saint-Martin, le chef israélien Ohad Amzallag présente Guefen, sa propre adresse installée dans le 3^e arrondissement de Paris. Objectif de cette nouvelle table : surprendre la scène gastronomique parisienne avec une cuisine d’inspiration levantine d’un genre inédit, faisant appel à des techniques de cuisson typiques du Moyen et de l’Extrême-Orient.