Décision business
La 3e édition du Salon de la pâtisserie, du chocolat, de la confiserie et de la glace proposera plusieurs nouveautés, du 20 au 22 juin, Porte de Versailles, à Paris. Une nouvelle fois présidé par Pierre Hermé, le salon mettra notamment en lumière les talents féminins de la profession à travers des masterclass, conférences et démonstrations. Les cheffes Sophie de Bernardi (Café de la Paix), Myriam Sabet (Maison Alep) ou encore Nina Métayer (Pâtissier de l’année 2017 par Gault & Millau) notamment iront à la rencontre des spectateurs. Cette édition mettra à l’honneur le Pays Basque à l’occasion des 120 ans de la Maison Pariès. Meilleure ambassadrice de la pâtisserie de la région. L’événement accueillera également deux concours professionnels : le Trophée des juniors de la pâtisserie française et le Trophée national Les Étoiles du sucre.
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